Своеобразие туристической продукции острова Фукуок

      Остров Фукуок (провинция Кьензянг) знаменит не только великолепными пейзажами, но и такими товарами, как рыбный соус, чёрный перец, вино и сироп из родомирта. Продукция местного производства в определённой степени привлекает сюда туристов. 

Незрелые плоды чёрного перца. Фото взято из свободных источников

     Достопримечательностями острова Фукуок являются не только красивые пляжи, но и такие обычные места, как фабрики по производству рыбного соуса с гигантскими деревянными бочками. Люди здесь начали изготавливать традиционный рыбный соус примерно 200 лет назад. Местная высококачественная продукция знаменита как в стране, так и за рубежом. Ряды высоких деревянных бочек с ангоусами могут даже испугать некоторых туристов. Тут вы можете познакомиться с уникальной технологией производства рыбного соуса. Главные ингредиенты: соль и разные виды анчоусов. Вот что об этом сказала Хо Ким Льен – владелец соусной фабрики «Кхай Хоан»: «Мы используем традиционный способ изготовления рыбного соуса. Туризм – более прибыльная отрасль по сравнению с производством соуса, но всё же это наш традиционный промысел, переданный нашими предками. Лично я очень горжусь своей работой, хотя не получаю много прибыли. Компания «Кхай Хоан» постоянно улучшает качество своей продукции, чтобы она была по вкусу гурманов во всём мире. Иностранные туристы часто заходят к нам полюбоваться цепочкой производства, и жители острова Фукуок должны гордиться этим».

Бочка с соусом. Фото: VOV

     Примечательно, что Фукуок является крупнейшей в дельте реки Меконг «плантацией чёрного перца». Здесь на огромной территории выращивается чёртный перец высшего качества. Посещение плантаций всегда входит в программу туров, ведь чёрный перец можно купить в подарок своим близким и родным, так как он очень вкусный и ароматный. Французский турист Винсент поделился своими впечатлениями: «Я давно слышал о знаменитом чёрном перце, выращиваемом на этом острове. Я очень люблю чёрный перец. Мне посчастливилось приехать сюда и насладиться особым вкусом и ароматом чёрного перца. Я куплю его в подарок своим друзьям, и скажу им, что это чёрный перец вьетнамского острова Фукуок».

Соусная фабрика. Фото: VOV

    Чёрный перец получают из высушенных плодов – сушка длится как минимум 10 суток, после чего перец обрабатывают и очищают от пыли. Люди собирают перец поэтапно и готовят его полностью вручную. Плоды могут быть красными, коричневыми и чёрными. Турист из Франции Руффино был поражён процессом изготовления чёрного перца: «Здесь я узнал, что чёрный перец может быть красного, коричневого и чёрного цвета. Я люблю чёрный перец, а здесь выращивают его разные сорта. Кроме того, я собственными глазами увидел, как люди готовят разные блюда с добавлением чёрного перца».

Крестьянин на плантации. Фото взято из свободных источников

  Наряду с рыбным соусом и чёрным перцем, Фукуок также знаменит свои вином и сиропом из родомирта. Туристам очень нравится посещать сады с этим экзотическим растением и посмотреть, как готовят разные напитки и блюда из его плодов. Владелец одного из садов на острове Нгуен Тхань Шон рассказывает:«На данный момент блюда и напитки из родомирта достигли почти такого же уровня популярности, как и чёрный перец, рыбный соус и морепродукты. Из его плодов делают вино, чай, сироп и варенье – всё это пользуется большой популярностью. Родомирт опушённый – экзотическое растение, растущее в лесах, поэтому оно очень полезно для здоровья. Сейчас люди могут сами выращивать это растение у себя в саду».

Родомирт опушённый. Фото взято из свободных источников

  Проведя время на острове Фукуок, вы никогда не забудете белые песчаные пляжи, чистое море и изысканную кухню. Наверное, каждый перед отъездом купит что-нибудь в подарок или на память об удивительном путешествии в сказочный край.